【小籠包】小上海

小上海

 こちらも創業40年の老舗店。〝上海〟の名を冠するが、創業者も上海出身ではないとのこと。
 キッチンは店の表側に面しており、通りすがりの近隣住民と談笑しながら小籠包を作っている。皮は伸びがよく、弾力もある。餡との境目はスープがたっぷり入っていて、油断すると口から噴くので要注意。
 ほかに、人気メニューは牛肉麺とちまき「湖州肉粽」(60元)。ちまきは日本のおにぎりの1.5倍くらいのサイズで食べ応え満点。

店名 小上海
フリガナ シャオシャンハイ
地址 松山区民生東路四段62號
電話 02-2718-5783
営業時間 10時半~14時半、16時半~21時
WEB www.52045.com.tw
メニュー 小籠湯包 130元/10個、牛肉麺 130元

総重量:32.67g、餡:12.00g、皮:14.31g、スープ:6.36g

 

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