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テイクアウト専門、通りすがりの人が雨宿りに立ち寄るコーヒースタンド【Fifteen Steps Workshop】

台北101やワールド・トレード・センターなど高層ビルがひしめく信義区の路地裏にあるコーヒースタンド。

店名はイギリスのロックバンド「レディオヘッド」の楽曲から。収録アルバムが世界で初めてネットでのダウンロード販売を行い、

中間マージンを取らない形式にオーナーの趙さんが感銘を受けたのだとか。

 

同店は店内に席を設けず、自家焙煎した豆の卸し販売と小売りにコーヒーはテイクアウトのみ。

「サービスは苦手」としながらも、実は7年前にこの場所でビストロをオープンさせ、

シェフにパティシエ、バリスタまで目まぐるしく働いていた。3年ほどで現在のカフェスタンド1本に絞り、今に至る。

テイクアウトは黒(ブラック)か白(カプチーノやラテ)、

またはアイスをコールドブリューかアイスドリップから選択で70~120元。

ブレンドや豆の種類を選ぶ形になると1杯120元。席がなく、サービスを提供しないからこその値段だ。

それでも近所の人がふらりと立ち寄っていくし、雨の日には店先の椅子でコーヒーを飲みながら雨宿りする人も。

サービスをとことん削り、うまいコーヒーを楽しむためのシンプルな形が心地よい。

info

住:台北市信義区荘敬路423巷7弄25號

電:02-2758-8075

営:13時~20時(土日は11時~)

FB:15steps