素材にとことんこだわった火鍋店【汆食 作伙鍋】

本格志向の火鍋店、牛肉or台湾産豚肉サービス

今年オープンの火鍋店。「汆」とは「さっとお湯にくぐらせる」、

つまり新鮮な素材はしゃぶしゃぶの要領で食べるのが一番、という意味。

その名の通り天然養殖の素材のみをシンプルな味付けで提供する。

オススメは10年物の特大シジミを使った「帝王シジミ鍋」。

ミネラルが増し栄養価も高く、旨みたっぷり。また屏東産ココナッツの「ココナッツチキン鍋」は夏季限定。

日本語メニューもあり肉類1皿サービス中。

info

:台北市中山区中山北路三段26號

:02-2585-2555

:11時半~14時、17時半~22時半(土日は休憩なし)

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