優しい笑顔で語りかけるオーナーの山田清隆さんは2009年「台湾が好きで、住みたかった」という動機だけで台湾に移住した。

当時は東京でアパレル関係の仕事をしていたが、

コーヒー器具メーカー「KONO」のセミナーで学んだコーヒーの知識や技術を商売にすることにし、

ジャマイカ産の最高級豆ブルーマウンテンを仕入れ販売し始めた。

ところが台湾の技術や設備ではまだまだ焙煎が心許なく、おいしいコーヒーが作れない。

そこで山田さんは淹れ方のセミナーや「KONO」製器具の販売に着手。

12年には自ら生豆から焙煎と販売もスタート、日本の「コーヒー文化」の輸入を始めた。

現在はご夫婦で豆の卸しをメインに、個人販売も行う。

店内は白一色、BGMも廃し、コーヒーの味のみにフォーカスした環境。

試飲用に提供するのはブラジル産の樹上完熟豆で淹れた自慢のブラックコーヒーが80元（！）、

カフェオレが100元、その他の豆を選ぶと130元。

椅子はなく立ち飲みかテイクアウト専門だが、すっと立ち寄って1杯飲み、気に入れば豆を買う。

「家で飲むコーヒー」を推奨する山田さんの、シンプルで理想的なスタイルが見える。

コーヒー豆の選別中

info

住：台北市大安区羅斯福路三段283巷21弄3號

電：02-2397-3770

営：11時半～20時（火・水曜休み）

Ｕ：www.yamada-coffee.com

FB：yamada.coffee