日替わりスイーツがヤバイくらいおいしい!【珈琲時光】STONE espresso bar&coffee roaster

大通りに面し、道行く人が次々と立ち寄ってはコーヒーをテイクアウトしていく。スタイリッシュでオシャレな外観から、若者が集う店かと思えばこんな風に〝地元のカフェ〟として根付いている。

コーヒーは自家焙煎で、パナマ産の最高級「GEISHA」にエチオピアの浅煎り「KILLENSO」、またコスタリカの中深煎り「TELIA」(180~270元)など手間ひまかけたハンドドリップで。
マシンは「ラテ」や「カプチーノ」(150元)から「リストレット」(130元)と豊富。
さらに2種のグァテマラをブレンドし8~9時間かけて落としたコールド・ブリュの香りは贅沢そのものだ。

ケーキは日替わりで4~5種類、これまでに出したケーキは数十種にも及ぶ。
いずれも目当てに通う客が多いが、この日は焼き立ての「西京味噌フィナンシェ」(130元)と「フルール・ド・セル・チョコレート」(160元)は中でも超がつくファンもいるのだとか。
西京味噌はそのコクと香ばしさを残し、チョコレートはフルール・ド・セル(塩の精華)で後味をすっきりさせた大人のスイーツ。

店名の「STONE」はこの店が石のようにいつもただそこにあり、来店客にうまいコーヒーを出す。
気軽に立ち寄り、音楽を聞いたり本を読んだり、会話を楽しんだりと思い思いに過ごそう。

●info

STONE espresso bar&coffee roaster
住:信義区松山路304號
電:02-2761-0177
時:13時~21時(火曜休み)
FB:stoneespressobar

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