大通りに面し、道行く人が次々と立ち寄ってはコーヒーをテイクアウトしていく。スタイリッシュでオシャレな外観から、若者が集う店かと思えばこんな風に〝地元のカフェ〟として根付いている。

コーヒーは自家焙煎で、パナマ産の最高級「GEISHA」にエチオピアの浅煎り「KILLENSO」、またコスタリカの中深煎り「TELIA」（180～270元）など手間ひまかけたハンドドリップで。
マシンは「ラテ」や「カプチーノ」（150元）から「リストレット」（130元）と豊富。
さらに２種のグァテマラをブレンドし8～9時間かけて落としたコールド・ブリュの香りは贅沢そのものだ。

ケーキは日替わりで4～5種類、これまでに出したケーキは数十種にも及ぶ。
いずれも目当てに通う客が多いが、この日は焼き立ての「西京味噌フィナンシェ」（130元）と「フルール・ド・セル・チョコレート」（160元）は中でも超がつくファンもいるのだとか。
西京味噌はそのコクと香ばしさを残し、チョコレートはフルール・ド・セル（塩の精華）で後味をすっきりさせた大人のスイーツ。

店名の「STONE」はこの店が石のようにいつもただそこにあり、来店客にうまいコーヒーを出す。
気軽に立ち寄り、音楽を聞いたり本を読んだり、会話を楽しんだりと思い思いに過ごそう。

●info

STONE espresso bar＆coffee roaster
住：大安区安和路二段171巷6號
電：02-2761-0177
時：13時～19時（火曜休み）
FB：stoneespressobar