台中〝模範エリア〟自分好みのコーヒーに出会える!【珈琲時光】Coffee Stopover

今回は台中にあるカフェをご紹介。

台湾鉄道・台中駅から北西に2キロほど、近頃大いに賑わってきた〝模範エリア〟の中に位置する、本格ドリップカフェを提供する「コーヒー・ストップオーバー」。

豆の品種や価格に関わらず「おいしいと思ったらそれが一番いいコーヒー」と語るのはマスターの胡さん。浅煎りをサイフォンで淹れるのが一般的な台湾で、客がそれぞれの好みを追求するのが大事、というのが彼のポリシーだ。

そのためオーダーは①浅煎り~深煎り5種のブレンドから1つを選ぶ②飲み方を選ぶ、の2段階方式。

エスプレッソやアメリカン、ラテ、カプチーノはもちろん、5種のブレンド豆すべて+さらに1種を加えた6杯のエスプレッソ飲み比べセット「左輪」など、自分の好みを改めて知るにももってこい。

またコーヒーに烏龍茶や鐡観音、東方美人など台湾のお茶を加えたり、さらにソーダを足したり、これをエスプレッソにしてミルクフォームを乗せたり…と遊び心も無限大。バニラアイスに雪花冰、エスプレッソフォーム、キャラメルクッキーにエスプレッソソーダをかけていただくデザート「分解キャラメルマキアート」もぜひチャレンジしてみて。

 

●info

Coffee Stopover
住:台中市西区民権路217巷24號
電:04-2305-5388
時:11時~20時(日曜休み)
URL:coffeestopover

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