1987年創業、30年続く老舗の喫茶店。３代目オーナーのベン氏が豆の選別から焙煎、ブレンド、ドリップまでを行う〝サード・ウェーブ〟のカフェだ。

サイフォンドリップは稀少種パナマの「ゲイシャ（巴拿馬芸妓）」（300元/杯）から、コスタリカ、グァテマラ、ケニアなどベン氏がその舌で選び抜いた豆を自家焙煎し、多くが酸味と香りの濃厚な浅煎りをラインナップ。深煎りは「ゴールデン・マンデリン」（200元）の１種のみ。サイフォン・コーヒーには、砂糖・ミルクを提供せず、豆の味と香りをそのまま味わってほしいとのこと。「ラテ」や「マキアート」（180元～）も用意するが、こちらはサイフォンではなくマシンドリップ。

コーヒーとの相性のよいケーキやキッシュも自家製。週末のみ提供の「レモンタルト」（140元）に「バナナケーキ」（80元）のほか、「フレンチ・キッシュ」（150元）は塩味あっさり。

インテリアはアンティーク感で統一。落ち着いた音楽が流れ、本を読んだり、仕事をしたりとゆったり過ごせる。また月に一度程度、焙煎教室も開講。ほかに「永春」駅近く（信義区忠孝東路五段３７２巷27弄73號）にも店舗あり。「有猫」と銘打ったこちらは猫が迎えてくれる。

●info

聞山自家焙煎咖啡館

住：文山区景中街19号
電：02-2933-4567
時：13時～22時（最終木曜休み）
URL：wenshanroasting.com
FB：www.facebook.com/wenshanroasting

聞山咖啡 臺大店

住：大安区新生南路三段56巷11-1號
電：大安区新生南路三段56巷11-1號
時：13時～22時（最終木曜休み）
FB：www.facebook.com/wenshanntu