今だけ雪花牛or台湾培根豚が1皿サービス中！

今年オープンしたばかりの火鍋店。「汆」とは「さっとお湯にくぐらせる」、つまり新鮮な素材はしゃぶしゃぶの要領で食べるのが一番、という意味。その名の通り天然養殖の素材のみをシンプルな味付けで提供する。

オススメは10年物の特大シジミを使った「帝王シジミ鍋」。ミネラルが増し栄養価も高く、旨みたっぷり。また旬の屏東産100％ピュアココナッツウォーターで台湾産の桂丁鶏半羽を煮込んだ「ココナッツチキン鍋」は9月までの夏季限定。桂丁鶏は放し飼いで有機穀物を食べて育てられ、柔らかく身の締まった品種。爽やかな味わいで夏バテも解消する。日本語メニューも用意しています。

info

住：台北市中山区中山北路三段26號

電：02-2585-2555

営：11時半～14時、17時半～22時半（土日は休憩なし）

FB：togetopot