天然養殖の素材のみ♪火鍋店 【汆食 作伙鍋】

今だけ雪花牛or台湾培根豚が1皿サービス中!

今年オープンしたばかりの火鍋店。「汆」とは「さっとお湯にくぐらせる」、つまり新鮮な素材はしゃぶしゃぶの要領で食べるのが一番、という意味。その名の通り天然養殖の素材のみをシンプルな味付けで提供する。

オススメは10年物の特大シジミを使った「帝王シジミ鍋」。ミネラルが増し栄養価も高く、旨みたっぷり。また旬の屏東産100%ピュアココナッツウォーターで台湾産の桂丁鶏半羽を煮込んだ「ココナッツチキン鍋」は9月までの夏季限定。桂丁鶏は放し飼いで有機穀物を食べて育てられ、柔らかく身の締まった品種。爽やかな味わいで夏バテも解消する。日本語メニューも用意しています。

info

住:台北市中山区中山北路三段26號

電:02-2585-2555

営:11時半~14時、17時半~22時半(土日は休憩なし)

FB:togetopot

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